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Prodotti freschi e pecorini affinati secondo le tradizioni locali

Pecorino di Pienza Ubriaco

9.5033.00

COD: N/A Categoria:

Descrizione

Il pecorino ubriaco lo affiniamo dentro grossi orci di terracotta detti “ziri”. Le forme vengono ricoperte   dalle vinacce di Vino Nobile di Montepulciano. Dopo circa 60 giorni,il formaggio è pronto,la fermentazione ha reso la pasta più morbida e grazie allo zucchero delle vinacce dolce al palato.

Ingredienti
Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici

Conservabilità
Circa 180 giorni se conservato in luogo fresco

Peso: Intero 1,1 kg ca ; Mezza forma 0,55 kg ca ; Quarto di forma 0,3 kg ca

Informazioni aggiuntive

Peso 1.1 kg
Formato

Intero, Mezza forma, Quarto di forma

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