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Prodotti freschi e pecorini affinati secondo le tradizioni locali

Pecorino di Pienza Ubriaco

12.5024.00

COD: N/A Categoria:
Svuota

Descrizione

Il pecorino ubriaco lo affiniamo dentro grossi orci di terracotta detti “ziri”. Le forme vengono ricoperte   dalle vinacce di Vino Nobile di Montepulciano. Dopo circa 60 giorni,il formaggio è pronto,la fermentazione ha reso la pasta più morbida e grazie allo zucchero delle vinacce dolce al palato.

Ingredienti
Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici

Conservabilità
Circa 180 giorni se conservato in luogo fresco

Informazioni aggiuntive

Peso 1.1 kg
Formato

Intero, Mezza forma

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