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Prodotti freschi e pecorini affinati secondo le tradizioni locali

Pecorino di Pienza stagionato sotto il fieno

11.0022.00

COD: N/A Categorie: ,
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Descrizione

La modalità di stagionatura è fortemente legata alla tradizione contadina locale che voleva che le forme venissero disposte dentro un orcio di terracotta per poi essere ricoperte dal fieno. Quest’ultimo aveva il compito di proteggere il formaggio da insetti e rallentarne la stagionatura.

Ingredienti: latte ovino pastorizzato

Peso: Intero 0,9 kg ; Mezza forma 0,45 kg

Informazioni aggiuntive

Peso 1.1 kg
Formato

Intero, Mezza forma

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