9.50€ – 33.00€
La stagionatura di almeno 6-7 mesi avviene in cantina su tavole di legno. Successivamente le forme vengono messe in un orcio di terracotta, previa essere avvolte singolarmente dai rametti del finocchietto selvatico che cresce spontaneo nei campi circostanti il caseificio.
Ingredienti:
latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, coperto in crosta con finocchietto selvatico.
Peso: Intero 1,1 kg ca ; Mezza forma 0,55 kg ca ; Quarto di forma 0,3 kg ca
| Peso | 1.1 kg |
|---|---|
| Formato | Intero, Mezza forma, Quarto di forma |
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