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Prodotti freschi e pecorini affinati secondo le tradizioni locali

Pecorino di Pienza stagionato sotto la crusca

12.0024.00

COD: N/A Categorie: ,
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Descrizione

Le forme, dopo una stagionatura su tavola di circa 5-6 mesi, vengono messe dentro degli orci di terracotta e ricoperte con la crusca di grano. Qui restano altri 2 mesi circa. Si ottiene così un prodotto profumato, sapido, con sentori di frutta secca.

Ingredienti:
latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, ricoperto in crosta da crusca di grano.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.1 kg
Formato

Intero, Mezza forma

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