Descrizione
E’ un pecorino realizzato con solo latte di pecora pastorizzato dalla propria azienda, di Pienza e dalla Val d’Orcia. Il pecorino al pepe nero ha una stagionatura di almeno 2 mesi. Al suo interno la pasta è ricca di grani di pepe. Ha un aroma intenso e sapore speziato.
Ingredienti
Latte di pecora pastorizzato, pepe nero, sale, caglio, fermenti lattici
Conservabilità
Circa 180 giorni se conservato in luogo fresco
Peso: Intero 1,1 kg ; Mezza forma 0,55 kg ; Quarto di forma 0,3 kg
