Descrizione
Formaggio a pasta tenera di circa 15 giorni, realizzato in questo periodo dell’anno con latte di pecora proveniente dalla nostra azienda, Pienza e Val d’Orcia.
La crosta è di colore bianco, il sapore è dolce, delicato e al palato richiama quello del latte fresco.
Ingredienti: Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
Conservabilità: circa 30 giorni in luogo fresco.
Peso: Intero 1,1 kg ca ; Mezza forma 0,55 kg ca; Quarto forma 0,3kg ca
