Descrizione
Il latte di pecora e le muffe del gorgonzola danno origine a questo prodotto. La buccia è ruvida e umida. La pasta cremosa e di colore bianco è screziata di verde-blu per lo sviluppo delle muffe. Il sapore è deciso ma non troppo piccante.
Ingredienti: latte ovino pastorizzato, fermenti lattici, muffe selezionate, caglio, sale.
Peso: Intero 1,25 kg ca ; Mezza forma 0,65 kg ca
